夜市是一个城市夜晚最明亮的地方，这里充斥着烟火气、食物的香气和人潮涌动的乐趣。各色各样的小摊、各色各样的话语。美食当道，百花齐放，在夜市里，属小龙虾卖的最火了，很多人都会要上一盆龙虾，然后配上啤酒，边吃边聊。美食让我们学会放松心情，享受生活。

　　众多美食中，唯有小龙虾能够给我们的社交聚餐提供足够的氛围感，一群人，谈笑风生，龙虾的鲜，美酒的烈，让我们紧绷的神经立刻松弛下来。小龙虾为何会有如此大的魔力呢。如何去烹制一道色香味俱全的小龙虾呢，美食专家告诉你。

　　在这里，我们了解到一家专为餐饮小吃研发定制口味的调味料品牌百味匙，早年间成功研发了淮南牛肉汤，重庆小面，锡纸花甲等名小吃的专用调料，在一定程度上推动了国内市场餐饮小吃的飞速发展。

　　小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。我们尽量要买刚刚长大的龙虾，太小的呢，毕竟食之无味，用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑，像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的，所以我们要买软壳的。

　　选好食材，接下来我们要选料，选料这个环节尤为重要，这款百味匙出品的秘制龙虾料，1包成品454克可以烧制龙虾25-30斤。

　　炒制流程简单易操作，将油加热到七分热，放入花椒辣椒粉、豆瓣酱爆炒，香味溢出，再加入适量的葱段、姜片继续煽炒，放入龙虾翻炒至红色，加入适量的啤酒、食盐、味精，百味匙龙虾料，猛火煮8分钟左右，美味龙虾即可做成。

　　这样看来是不是很简单呢，龙虾季即将到来，快用这款精湛的调料为家人做一道鲜香味美有后味的龙虾大餐吧。