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烧烤必不可少的调料,你Get到了吗?

发布日期:2023-05-09 浏览量:1269次

  春末夏初,啤酒与烧烤又掀起一波生活与美食的热潮,解放天性,释放味蕾,解压又解乏。结束忙碌的一天,三两好友下个馆子撸个串。休闲的假日,一家人其乐融融,在家自助烧烤,既享受了美食,又联络了感情,何乐而不为呢。

  那么自助烧烤需要准备哪些配料和调料呢?

  首先,食材腌制过程,很多人在做烧烤的时候,觉得烧烤的腌料不重要,撒料重要,其实不是这样的,烧烤好吃的关键,60%掌握在腌料上。肉的腌制过程中,需要感觉到肉腌制的恰好不湿不干才好,这样可以保证肉吃着鲜嫩多汁。选择靠谱厂家生产的烧烤腌料,腌制出来的肉风味十足,烤制出来后肉质鲜嫩,可口,在整个餐品制作过程中发挥着重要作用。

  新鲜的食材很重要,靠谱的烧烤调味料更是必不可少。

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  其次,食材烤制过程,不同的肉烤制的时间不同,猪、羊肉一定要烤熟了吃,而牛肉就不需要,烤全熟吃着没有口感。烧烤最好选择果木碳,虽然价格比较高,但是烤出来的肉吃着起来有一股清香味。烧烤架烧热后,需要在烤架上抹上一层油,再放入食材,可以防止肉和烧烤架粘连,导致肉烤糊。细节很重要,也很考验团队的协作性。

  最后一步,撒料,烤制过程中要尝试多次撒料,不要等肉串要熟的时候才撒调料,我们需要在烤制的途中就撒,多次撒料,可以让肉吃着更香,如果是烧烤酱,也需要中途抹上,因为肉在烤制的过程中,会大量蒸发水分,导致肉质吃着很柴。撒料一定要选择复合调味料,含天然孜然粉成分,与肉类风味融化,入口柔和,回味十足。烧烤首选。

  烤制完成后就可以享受美食啦,自己动手做出来的美食吃起来是不是更有风味呢!

  记得认真生活,好好吃饭哦!


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