复合调味料是否属于“科技与狠活”？答案是否定的。最近短视频平台对“科技与狠活”讨论异常激烈，连味精这种单一调味品也被纳入“科技与狠活”的范畴，实在令人匪夷所思。“科技与狠活”通常指的是使用‌食品添加剂来合成食品的过程。食品添加剂在食品工业中扮演着重要角色，它们能够提升食品的口感、延长保质期等。复合调味料虽然也会使用食品添加剂，但是不能与它划等号，所以把复合调味料与“科技与狠活”混为一谈实在是错误的。

　　复合调味料到底是什么？

　　复合调味料是指在科学的调味理论指导下，将各种基础调味品按照一定比例进行调配制作，从而得到满足不同调味需要的调味品。这些调味品通常包含‌咸味剂、‌鲜味剂、‌增鲜剂、‌甜味剂、‌酵母精、‌水解动植物蛋白、‌香精与香辛料、‌着色剂等。复合调味品的呈味成分多样，口感复杂，能够表现出各种菜肴的风味特点。

　　请大家理性看待生活中的复合调味品，味觉的享受离不开复合调味料，但是使用复合调味料不等于在用“科技与狠活”。